• MANUAL DE FORMULAS Y TABLAS PARA LA INTERVENCIÓN NUTRIOLOGICA  ED-3 2015

El manual es un compendio amplio de fórmulas, tablas de referencia y cuadros con aplicación en el ámbito nutriológico en los niveles de enseñanza-aprendizaje, investigación y práctica profesional. ' Tales herramientas están presentadas de acuerdo con el modelo conceptual para la intervención nutriológica propuesto en la propia obra. ' Se agrupa, por un lado, en temas relativos a la vigilancia de la nutrición que involucra la estimación de medidas y dimensiones antropométricas, la evaluación del riesgo y el estado de nutrición, así como la vigilancia del crecimiento y desarrollo; y por otro, reúne la información relacionada con el régimen de alimentación que incluye la estimación de necesidades energéticas y la selección de las recomendaciones de nutrimentos. ' Contiene un capítulo para cada etapa del ciclo de vida, donde se encuentran las fórmulas antropométricas, tablas de referencia y cuadros específicos para la intervención nutriológica en la mujer embarazada, la mujer lactante, el recién nacido, el lactante, el preescolar, el escolar, el preadolescente y el adolescente. ' Contiene ejemplos de cada una de las fórmulas incluidas; asimismo, presenta la explicación de la nomenclatura utilizada, abreviaturas, conversiones y un glosario. ' Se incluyen fórmulas y tablas de referencia que fueron pioneras en su campo y que siguen teniendo reconocimiento y uso en la práctica clínica, como la fórmula de Harris y Benedict (1919) para calcular el gasto energético basal, o como las tablas de referencia de peso al nacimiento de acuerdo con la edad de gestación, de Battaglia y Lubchenco (1967).

Índice

Modelo conceptual de la intervención nutriológica
1. Mujer embarazada
2. Mujer lactante
3. Recién nacido
4. Preescolar
5. Escolar
6. Preadolescente y adolescente
7. Adulto
8. Adulto mayor
9. Nomenclatura. Abreviaturas. Conversiones. Glosario

Características
Autor LEDESMA

MANUAL DE FORMULAS Y TABLAS PARA LA INTERVENCIÓN NUTRIOLOGICA ED-3 2015

  • Autor: LEDESMA
  • ISBN: 9786071512659
  • Editorial: MCGRAW HILL
  • $587.00